善玉くん通信

こんにちは。りゅうです。

やっと葉の落ちた大豆を抜き取って干し始めました。

いよいよ，手作り豆腐の時が近付いてますよ＾＾！！

拙宅は今年，大豆強化シーズンだったので，

畑の６割を豆が占めました。

マメ科植物の根に必ず付いているのが，根粒です。

根粒はリゾビウム属とかシノリゾビウム属といった菌と

植物根との共生器官です。

植物は光合成によって得た炭水化物を菌に与え，

菌は窒素を主に供給します。

根粒を作る菌を根粒菌と呼びます。

根粒菌は，とても珍しく，

空中窒素を分解するニトロゲナーゼという酵素を持っています。

中学・高校の化学を思い出して頂きたいのですが，

空中窒素は N≡N という三重結合でつながっているので，

とっても安定しています。こいつを剥がすのはとても厄介なことです。

だから，空気中にこんなに窒素があっても，

大抵の生き物は利用することが出来ません。

だから，根粒菌は，植物にとってはとっても大切なパートナーに

なるわけです。

もちろん，根粒菌も従属栄養生物，といって，

自分では栄養（炭水化物）を作り出すことができないので，

植物が作ってくれる炭水化物が必要。

だから，お互いの Win- Win が成立して，

共生関係が築けるわけですね。

（たまに，片方だけが得するという関係があります。

これは偏利共生といいます。）

お互いが必要なものを供給し合って生きている姿は

美しく映るものです。

でも，厳しい自然を生き抜くために，そんなに余裕が無い者同士，

融通し合って，の結果かも知れません。

こうやって出来ている絶妙のバランスを壊さないように

施肥をしてあげられたら素敵ですね。

こんにちは。りゅうです。

信州中野は朝夕の冷え込みが激しくなってきました。

いよいよ，冬も近いですね。

近郊でりんごの収穫が行われています。

赤く実ったリンゴを見ると，とても幸せな気分になります。

リンゴは栄養価が高い他に，

抗がん作用やアレルギー軽減作用も認められる

すぐれた食品です。

加えて，今年は放射性物質の体外排出に

リンゴペクチンが良い，という話を聞きました。

ペクチンがセシウムなどと錯体を形成するためだそうです。

今年のリンゴはそういう意味では，重責を負っているのかも知れません。

秋の恵み，リンゴを見ながら，

被災地の子どもを想います。

どうか少しでも彼らが傷つくことなく健やかに成長できますように

リンゴを届けたいと想います。

〜〜

来シーズンも元気に作物を育てるために，

礼肥は入れましたか？

きのこの廃培地そのままでも良いのですが…

地表においてそのままの方も見受けられます。

雨が数日間は降らない日を狙って施与し，浅く耕耘しましょう。

善玉くんも同様です。

こんばんは！

今日はエノキ廃培地の魅力について

ご案内致します。

きのこの里，中野の中でも，
エノキの生産量はピカ１です。

約33,090ｔにのぼります（平成１４年度）。

これからの鍋物の季節，
えのきくんが，ますます活躍してくれること請け合いです＾＾

でも，エノキを生産した後の培地（廃培地）は
有効利用の手段が無く，これまでは
小規模に農家さんが堆肥にして畑に撒いて利用していました。

しかし，廃培地を使っているという
市内の農家さんに聞いた所，
どういうタイミングでいじっていいのか，
畑にいいのかどうかも良く分からない…とのこと。

善玉くんは，ある菌群の働きで，
エノキ廃培地の余剰な水分を飛ばし，
好気状態を創り出した上で
様々な原料を混合して発酵・熟成させて
つくられます。

好気性菌の働きで，廃培地独特の腐敗臭はしません。

廃培地は，そもそもエノキ菌が回っているので，
菌の構成成分であるキチン質が豊富です。

キチン質は，作物の病害耐性を向上させる働きがあります。

善玉くんはキチン質はそのまま含まれていますので，
キチン質は有効成分として畑でも効力を発揮します。

また，エノキ菌が培地を分解して取り出したミネラルは
収穫された子実体部分（きのこ）だけではなく，
菌糸を含む菌体そのものにも含まれています。

そのミネラルも，畑でそのまま有効になります。

培地は撒くタイミングなどが難しい，という方へ

熟成させたあとで出荷されるので，
あとは善玉くんを都合の良い時に畑に撒くだけになります。

是非，お試し下さい＾＾

こんにちは。気持ちの良い秋晴れの信州中野です。

筆者は大変珍しく風邪を引き，三日間寝たきりで過ごしています。

薬疹持ちと言うことで病院へは行かず，免疫力と民間療法にて治しにかかっています。

床でぼんやりと考えたことを少しだけ記します。

農薬は，西洋医療由来の薬に似ています。

有機物，あるいは善玉くんは，漢方やその他の民間療法の薬に似ています。

前者は，ある一定の対象に直接働きかけます。

後者は身体全体，あるいは土を介した関わり合い全体の

健全性を高める働きかけをします。

敵を除いてやるのではなく，

免疫力を上げてやり，自分の持つ力で

外敵に対処する，というわけです。

息長く，身体を健全に保とうと考えれば，

強力な薬の利用よりも

身体の免疫力を上げて対処したいものです。

コスト減だけでなく，その後の身体の変化にも

利があると考えます。

風邪や肺炎が流行っているようです。

どうかご自愛下さいませ。

こんにちは。秋晴れの気持ちよい信州中野より，りゅうがお届けします。

北信地方は，アスパラガス栽培が盛んです。

生産量が多いだけでなく，食味が良いです＾＾

しかし，アスパラガス栽培には難点があります。

茎枯病の多発です。

毎年，まだまだ茎が旺盛に茂っているべきこの初秋に，

既に畑が真っ黄色に染まっている（茎枯れが起こっている）畑が目立ちます。

茎枯病は，土壌中に生息する糸状菌の一種が原因と言われています。

対策としては，今のところ，バーナーでの土壌表面焼却，

農薬散布，雨よけなどが行われています。

http://www.iijan.or.jp/topic/2011/04/8641.php

しかし，それだけで対処しきれるのでしょうか。

いくつかの畑を見学させて頂いた所，

土がさらさらしているか，乾ききっていない所は塊になってコンクリートのようにガチガチに

なっているところが多かった印象があります。

市内の農家さんTさんの話ですと，

除草剤を多投したために土中の生き物のバランスが崩れ，

土が死んでしまっているのでは，ということでした。

そんな土には，有用な微生物やアスパラガスと共生する菌類ももろとも

ダメージを受けている可能性があります。

アスパラガスは多年生草本です。

一年単位で観るのではなく，土作りからしっかりやりなおして体力をつけ，

免疫力の向上に務めるべきではないでしょうか。

現在，飯山市某所にて，

アスパラガスの善玉くん施与試験を行っています。

勿論，対照区付きです。

来夏，来秋，結果がどう出るか，

楽しみです＾＾

こんにちは。

 
もうすぐ冬がやってくることを感じさせる冷え込みの北信州より、

りゅうがお届けします。

先日、畑を始めた方から質問を頂きました。

「同じ苗を買ったのに、うちだけ苗がすぐ死んでしまう。

どうしてだろうか。」

ちょうどその場に同席していた農家さんが答えました

「肥やしをくれすぎてないかい？」

彼の指摘どおり、相談者の方は奮発してたくさんの肥料をやりすぎていたのでした。

実は、人間と同じで、

植物は本来、貧栄養に晒されることが多いので、

栄養過多には弱いのです。

人間で言うメタボリック症候群がまさにそれで、

本来なら飢餓状態にさらされやすいために、

栄養が豊富に得られるときは溜め込もうという性質が身体にはあります。

栄養過多など想定外なので、溜め込みすぎる状態に身体が対処できず、

却って不調をきたしてしまうのが、メタボリック症候群の大きな背景だといえるでしょう。

植物も例外ではありません。

ついつい、早く大きくなってもらおうと多く入れがちな肥料。

肥料の多投により、特に生育初期は根の伸長を妨げる恐れがあります。

本来、その植物がどうやって生きているのか、

想像してあげることで、ｌいきいきと作物が育つ畑が実現するのかもしれません。

拝

こんにちは。

善玉くん通信をご訪問くださり、ありがとうございます。

しとしとと雨の降る信州中野より、りゅうがお送りします。

休日晴れで、平日雨、良し悪しありますけれど、

今週はそれで助かりました～(~o~)

善玉くんは何故効くか、シリーズの

第二弾です。

数ある肥料成分のうち、

成長の律速になりやすいことから

最も大切な元素である「窒素」。

（「律速」はIME２００３にて変換不可でした。要登録です。。）

今回はその窒素の吸収について、アミノ酸をキーワードとして

考えます。

肥料は大きく分けて、

有機肥料と無機肥料に分けることが出来ます。

「有機」とは、炭素と結合した状態にあるもの、

例えば、鶏糞や堆肥、コンポスト肥料が該当します。

「無機」は炭素と結合していないもの、

硫酸アンモニウム（硫安）や、硝酸アンモニウム（硝安）などが該当します。

従来、植物は無機態の養分を吸収していると考えられてきました。

しかし、実際には、有機態窒素も吸収していることが

明らかになっています。

 申し分なく成長している作物の土壌を分析しても

硝酸態窒素やアンモニア態窒素がほとんど吸収されなかったという

実験結果がそれを証明しています。

（現代農業 2004年10月号 p. 226-233  「なぜ効く？どう効かせる？アミノ酸」）

 無機態で吸収した窒素の場合、特に硝酸態窒素は植物体にとっては有毒なので

アミノ酸を合成して体内で流通させます。

アミノ酸合成には、C(炭素)H(水素)O（酸素）でできた炭水化物が必要です。

よって、光合成で稼いだ炭水化物を消費して、

窒素を無毒化し、流通可能な状態にしています。

一方、アミノ酸の状態で窒素を吸収した場合はどうでしょう。

すでに、CHOがくっついている状態ですから、

アミノ酸合成の工程が必要ありません。

 つまり、アミノ酸の状態で窒素を吸収することで、

手間を省いて窒素を得られるということです。

では、どこからアミノ酸はやってくるのか？？

次回、つづりたいと思います。

読んで下さり、ありがとうございます。

長期予報のページを拝見しました。

http://tenki.jp/long/detail-4.html?forecast_span=one_month

＜一部を抜粋＞
平年に比べ晴れの日が多い見込みです。
向こう1か月の平均気温は、高い確率70%です。
降水量は、平年並または少ない確率ともに40%です。
日照時間は、平年並または多い確率ともに40%です。

桃はだいたい終わり，

ぶどうやりんごの収穫が始まっています。

天気次第の，農業。

収穫期は特に気を揉みます。

稲刈り・果実の収穫直前の暴風雨，

ただただ，うちひしがれてしまいます。

今年は概ね気温も高く，晴れの日が多いとの予測ですので，

どうか予報通りにいってくれることを祈るだけです。

善玉くんをご利用頂いている農家さんを

思いながら，

激しく悪い天気が来ないことを願います。